枸杞怎么吃最补肾

  枸杞怎么吃最补肾?枸杞是人们都比较熟悉的食材,枸杞的作用有很多,可以补肾,提高免疫力,抗疲劳,增强人体的造血功能等等的作用,今天小编会向大家详细介绍一下枸杞怎么吃最补肾。

  枸杞怎么吃最补肾:

  医学研究证实:采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端,因为其营养吸收率最多只能达到2.03%,而大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物,如维生素A、甜菜碱,使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质,故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。

  养生专家建议,枸杞的最佳吃法是生吃,且选择自然干透的枸杞更好,只要每天吃几颗,就会起到“养性”之效。

  枸杞的食用方法

  一是可鲜食,新摘的枸杞子晶莹红润,汁浓充盈,嘴嚼味甘润口,每日可食十克左右,多食不宜;

  二是将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服;

  三是置酒中浸泡,通常一市斤枸杞子加白酒三市斤,浸泡两周即可饮酌;

  四是用枸杞子泡水或泡茶,每次与茶叶一起投放8到10颗,反复冲饮,茶尽杞进,味道甘甜,杞味郁浓;

  五是将枸杞子烹调入菜肴

  在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点,那是枸杞姑娘采摘鲜果时不小心碰伤的,并不妨碍食用。

  枸杞嚼食吸收好

  生活中,很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。

  因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。

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